Plattform-Modul

HACCP Cloud

HACCP-Datenarchitektur als integraler Teil des BMS – revisionssichere Speicherung, klare Alarmkette, prüfungsfertiges Auswertungsformat. Rechtsgrundlage: EU-Lebensmittelhygiene-Verordnung (EG) 852/2004 und LFGB.

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Zentrale Funktionen

Temperaturen aller Kühlstellen im 1-Minuten-Takt
Grenzwertüberschreitungen mit Zeitstempel und Dauer
Türöffnungen: wann, wie lange, wie oft
Alarmkette: lokal, Eskalation, automatische HACCP-Eintragung
PDF-Report auf Knopfdruck – im Veterinäramts-Format
Revisionssicher: Append-only, redundante Backups, Prüfsummen

Arbeitet zusammen mit

Anlagenregister Jede Anlage, ein Datensatz Modul öffnen Servicebetrieb Tickets, Einsätze & Wartung Modul öffnen Kundenportal Sicherer Zugang für jeden Kunden Modul öffnen

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